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| 09h00 - 09h30 |
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Une nouvelle piste hormonale dans la régulation du poids corporel : les incrétines. Pr JEAN GIRARD, PU-PH, Université Paris 5 et Institut Cochin, Département Endocrinologie-Métabolisme, Faculté de Médecine Cochin, Paris. |
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| 09h30 - 10h10 |
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Rôle de l'alimentation dans la survenue et le traitement des pathologies digestives Dr Charles HAGEGE, Gastro-entérologue, Ancien Chef de Clinique à la Faculté, Assistant des Hôpitaux, Paris. |
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| 10h10 - 10h40 |
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RDémarche diagnostique et thérapeutique devant une suspicion d'allergie alimentaire. Pr Francisque LEYNADIER, PU-PH de Médecine interne, Chef de l'Unité d'Allergologie dans le service de Dermatologie et Allergologie - Assistance Publique-Hôpitaux de Paris. |
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| 10h40 - 11h00 |
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Pause |
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| 11h00 - 11h30 |
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Comment éviter les pièges du dopage ? Dr FRANCOIS FISCH, Médecin Nutritionniste, membre de la Société Française Médecine du Sport (SFMS), Paris. |
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| 11h30 - 12h15 |
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Les nouvelles classes thérapeutiques réduisent-elles le champ de la nutrition dans le traitement du diabète ? Pr LOUIS MONNIER, Chef du Service des Maladies Métaboliques, Hôpital Lapeyronie - Professeur à la Faculté de Médecine de Montpellier. |
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| 12h15 - 12h30 |
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Hommage à Paul Sachet Dr Marie-Claude BERTIERE, Cerin, Paris |
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| 12h30 - 14h00 |
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Pause déjeuner |
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| 14h00 - 14h30 |
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Empoisonnements d’origine alimentaire Pr FREDERIC BAUD, Professeur de Réanimation Médicale Paris 7 – Chef de service de la Réanimation Médicale et Toxicologie, Hôpital Lariboisière, Paris. |
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| 14h30 - 15h00 |
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Les nouveaux contaminants liés aux nouvelles technologies Pr Jacques ESTIENNE - Directeur Scientifique de l'Institut de Chimie Analytique et du Contrôle de la Qualité, Marseille. |
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| 15h00 - 15h30 |
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Les nouvelles recommandations du GEMRCN pour la restauration collective M. GEORGES BEISSON, Président du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN) à l’Observatoire économique de l’achat public, Paris. |
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| 15h30 - 16h00 |
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Pause |
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| 16h00 - 16h45 |
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Nutrition et Prévention de la Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age (DMLA) Dr Sylvie MONROUX-ROUSSEAU, Ophtalmologiste, Ancien assistant chef de clinique des hôpitaux des armées, ancien Médecin du Val de Grâce, Paris. |
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| 16h45 - 17h15 |
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Mesure du niveau d’activité physique d’une personne : intérêts et limites des principales méthodes M. CHRISTOPHE MAIANO, Docteur ès Sciences, Maître de Conférences, UMR (CNRS/Université Aix-Marseille II) 6233 "Institut des Sciences du Mouvement, Etienne-Jules Marey", Marseille. |
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