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Les programmes des éditions 2015 à 2017 des journées de nutrition pratique.
Jeudi 23 mars 2017 :
- 9h à 9h35
Les grandes évolutions des comportements alimentaires depuis 30 ans.
Mme Pascale HEBEL, Directrice du Pôle Consommation et Entreprise du CREDOC - 9h35 à 10h10 :
30 années de diabétologie : changement et perspectives.
Pr Serge HALIMI, ancien Chef de service Endocrinologie Diabétologie Nutrition
CHU de Grenoble, membre de l’ALFEDIAM - 10h10 à 10h40 : PAUSE
- 10h30 à 11h15 : Salle des Professeurs (sur inscription sur le site)
Les amandes, un encas idéal, recherches scientifiques à l’appui !
Karen Lapsey, Directrice Scientifique de la Collective des Amandes de Californie, Laurence Plumey, Médecin Nutritionniste
Cet atelier pratique est parrainé par : La Collective des Amandes de Californie - 10h40 à 11h15
Faut-il encore recommander les Phytostérols en 2017 ?
Docteur Jean-Michel Lecerf, Chef du Service de Nutrition de l’Institut Pasteur de
Lille et Praticien au Centre Hospitalier Régional Universitaire de Lille, Service de
Médecine Interne - 11h15 à 12h00
Les aliments des quatre saisons et la bonne humeur !
Professeur Michel LEJOYEUX, Chef du service de psychiatrie et d’addictologie à
l’hôpital Bichat à Paris, professeur à l’Université Denis-Diderot. - 14h00 à 15h10
Point nutritionnel sur les acides gras saturés
Professeur Philippe Legrand, Directeur Laboratoire de Nutrition humaine
Agrocampus-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Rennes.
L’huile de palme durable : une réalité possible ?
Dr. Cécile Bessou, correspondante adjointe de la filière palmier à huile,
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le
Développement (CIRAD), Montpellier. - 15h10 à 15h50 :
Les transformations dans l’alimentation contemporaine depuis 30 ans
Jean-Pierre POULAIN, sociologue de l’alimentation, professeur de sociologie
à l’Université Toulouse Jean Jaurès, directeur de l’ISTHIA (Institut Supérieur
du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) et l’Université de Toulouse 2. - 15h50 à 16h20 : PAUSE
- 16h20 à 17h00
Eaux et maladies Rénales
Pr. Gérard FRIEDLANDER, Professeur de Physiologie, Université Paris Descartes,
Chef du Service d’Explorations Fonctionnelles de l’Hôpital Européen Georges
Pompidou, Doyen, Faculté de Médecine, Université Paris Descartes - 17h00 à 17h40 :
L’incidence de l’odorat sur les comportements alimentaires
Edgar Soria-Gomez, Neurocentre Magendie, INSERM, Bordeaux.
Vendredi 24 mars 2017 :
9h00 à 9h40
Troubles du comportement alimentaire et Maternité : Enjeux et perspectives
Professeur Maurice CORCOS, Chef du Département de Psychiatrie de
l’Adolescent et du Jeune Adulte
9h40 à 10h20
Epidémiologie de la chirurgie bariatrique et perspectives
Pr Sébastien Czernichow, Service de Nutrition. Hôpital européen Georges
Pompidou, Paris Université Paris Descartes
10h20 à 10h50 : PAUSE
10h50 à 11h30
Les conditions de la chirurgie bariatrique dans le cadre de l’obésité
des adolescents
Dr Gianpaolo De Filippo, Chef de service, Service de Médecine des Adolescents
Unité Diabète-Hypertension-Nutrition de l’Adolescent, Pédiatre Référent du CSO
Sud Ile-de-France (AP-HP), Hôpitaux Universitaires Paris Sud (AP-HP), CHU de
Bicêtre
11h30 à 12h10 :
Apport de l’hypnose dans le domaine du comportement alimentaire.
Dr Gérard OSTERMANN, Professeur de Thérapeutique, Médecine Interne –
Psychothérapeute, Praticien EMDR Europe
12h10 à 14h00 : PAUSE
14h00 à 14h40
Nouveaux codes de la diversification alimentaire
Pr Christophe DUPONT, pédiatre, chef du service d’explorations digestives et
d’allergies alimentaires à l’hôpital Necker.
14h40 à 15h50 :
Obésité sévère et morbide: 20 ans d’épidémiologie et de prise en charge
thérapeutique – Quels facteurs de succès ?
Dr POURCHER, chirurgien spécialisé dans l’obésité, responsable du centre de prise
en charge de la Maladie obésité à l’Institut Mutualiste Montsouris (Paris 14) et
Président de la Ligue contre l’obésité sur la région Ile de France
Mme LE GALLO, nutritionniste/diététicienne, spécialiste dans la prise en charge de
l’obésité : préparation, et suivi post-op à l’Institut Mutualiste Montsouris (Paris 14)
15h50 à 16h20 : PAUSE
16h20 à 17h00
Faut-il encore consommer de la viande en 2017 ?
Didier RÉMOND, Directeur de Recherches, Unité de Nutrition Humaine, INRA
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